El epazote es una hierba fascinante que tiene un lugar especial en la cultura gastronómica mexicana. Permíteme contarte más sobre esta joya verde:
- Usos y Beneficios:
- Culinarios: El epazote es un ingrediente imprescindible en muchos platillos mexicanos tradicionales.
- Algunos ejemplos de platillos que no se pueden imaginar sin epazote son los frijoles de olla, el caldo de gallina, el mole verde, el chilpachole y las salsas verdes.
- Medicinales:
- Digestivo: Ayuda en la digestión y funciona como carminativo.
- Tratamiento de parásitos intestinales: Estudios han demostrado cierto alivio gracias al aceite de epazote elaborado con sus semillas.
- Culinarios: El epazote es un ingrediente imprescindible en muchos platillos mexicanos tradicionales.
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