La albahaca es una hierba aromática que tiene un lugar especial en la cocina y en la medicina natural.
Como ingrediente culinario:
- Sabor y aroma: La albahaca (Ocimum basilicum) tiene un aroma dulce y penetrante que aporta un sabor distintivo a nuestros platillos.
- Usos en la cocina:
En sopas de tomate y pescado.
En salsas, especialmente las que llevan tomate, hierbas y asados.
En ensaladas frescas junto con otros ingredientes como tomate y pepino.
Como hierba medicinal:
- Beneficios y propiedades:
-Antiinflamatoria: Ayuda a tratar gripes, resfriados y bronquitis.
-Relajante y ansiolítica: Combate la ansiedad, la depresión y el insomnio.
-Cardiovascular: Puede ayudar a regular la tensión arterial.
-Digestiva: Beneficiosa para la digestión.
-Antioxidante: Contiene aceites esenciales como el geraniol y el eugenol.
-Cuidado bucal: Alivia las aftas bucales.
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