Té Da Gong Pao

Da Hong Pao, que se traduce como «Gran túnica roja», es el oolong más famoso cosechado en la montaña Wuyi.

Una de las historias del nombre es que a los 4 arbustos originales; los arbustos madre a principios de la primavera sus capullos germinan, estallando en un tono rojo. Desde la distancia, las laderas parecen estar cubiertas por una «gran túnica roja», de ahí el nombre.

En la década de 1980, Da Hong Pao se cultivó artificialmente con éxito, reproducido asexualmente, mantuvo las características del árbol milenario original. La tecnología de procesamiento de las hojas es muy fina e incluye el secado al sol, detener el verde, calentar, amasar, volver a calentar, volver a amasar, hornear, enfriar, clasificar, etc.: es un proceso complicado de artesanía tradicional, que aún como muchos de los procesos originales guardan sus secretos…

Este impresionante té disfruta de robustas notas de cacao, madera, fruta hervida, nuez tostada seguidas de un final duradero y la inconfundible mineralidad de los tés de roca.

El término ‘Rock Tea’ o Yancha ( yan ‘rock’ cha ‘tea’) se refiere a los tés oolong de las montañas Wuyi. El terreno de esta región montañosa es rocoso y el terruño imparte una nota mineral distintiva a los tés debido támbién a la edad de estas las plantas.

• Región: Condado de Fujian
• Presentación de recipiente metálico con 30 grs